开奶茶店需要的设备_奶茶店设备要多少钱

 奶茶店怎么开     |      2019-07-25 10:00

  开奶茶店需要那些设备?奶茶店设备要多少钱?这是打算开奶茶店的朋友们非常关心的问题。现在的奶茶店和几年前不可同日而语,那时候的奶茶店基本上都是粉末奶茶,用水和奶精一冲就可以卖了,制作奶茶用到的设备很少。随着十几年奶茶市场的发展,奶茶产品种类也在不断的升级,粉末奶茶已经被市场淘汰。现在的奶茶店,为了保证产品口味和品质,奶茶基本都是在店里现做现卖,所以奶茶设备自然也增加了不少。今天就给大家介绍一下,开一家奶茶店需要的设备及价格。

奶茶水吧台

设备名称:水吧台
设备价格:1700-3500元
设备用途:前厨制作奶茶。这是最重要的奶茶设备之一,基本上所有奶茶都需要通过水吧台制作。它上面有水槽,冰槽,以及放其他设备的层架,比如可以放果糖机,封口机,茶桶等。根据长度不同,分为一个摇茶位,和两个摇茶位。可根据店面大小和预估业绩多少选择,如果预计每月能做7万以上的营业额,就需要用两个摇茶位的水吧台,可以两个人同时做茶,不然生意忙不过来。

奶茶制冰机

设备名称:制冰机
设备价格:6千-1万元
设备用途:制作冰块。做奶茶离不开冰块,不仅奶茶中需要加冰块,煮茶水的过程也需要冰块来冰镇茶水,抑制茶叶中的苦涩味,所以一个奶茶店需要的冰块量还是很大的。制冰机有不同规格的制冰量,如果店铺业绩在7-10万内选择500磅制冰量的制冰机,业绩10万以上就用1000磅的制冰机。
 

工作台


设备名称:后厨工作台
设备价格:800-1000元
设备用途:后厨备茶。这是一个工作台,备茶的很多工作都需要在上面做,比如煮茶水,珍珠,布丁等奶茶原料。下层可以放茶桶和一些制作好的备用材料。一般选择1.5米长的工作台操作起来才会方便。

奶茶冷藏柜

设备名称:冷藏柜
设备价格:2000-3200元
设备用途:存放奶茶原料。奶茶店中很多奶茶原料需要冷藏保存,比如牛奶,果汁果酱,还有打好备用的奶盖和布丁等。同还冷藏柜还能当工作台用,可以在面台上打奶盖、冰沙、切水果。冷藏柜也是奶茶店中一个很重要的设备,有1.2米、1.5米,1.8米三种规格,选1.5米长基本够用。

立式保鲜柜


设备名称:立式保鲜柜
设备价格:1400-1800元
设备用途:冷藏水果及原料。立式保鲜柜一般要放在水吧台的旁边,存放切好的备用水果及一些使用频率高的奶茶材料,才能提高做奶茶效率。而且立式保鲜柜还有很好的展示效果,能让顾客看到所做的奶茶都是真材实料。
 

开水机


设备名称:开水机
设备价格:恒温开水机800-1200元;蒸汽开水机2000-2500元。
设备用途:恒温开水机的用途很大,如果生意好的时候,只用电磁炉烧水就不够用了,恒温开水机能保持持续的热水供应,以防来不及烧水耽误制作时间,同时冲咖啡和茶包很方便。蒸汽开水机用于制作奶茶热饮,热的奶茶产品不是直接用热茶水来做的,而是用蒸汽开水机的蒸汽把奶茶蒸热,因为奶茶底都是用冰镇的茶水制作,直接用热茶水会有苦涩味。

奶茶机


设备名称:奶盖机,萃茶机
设备价格:奶盖机1000-1500元;萃茶机800-1000元
设备用途:阿里山贡茶的招牌奶盖茶系列产品,喝到细滑的奶盖就需要用奶盖机来打。萃茶机也叫冰沙机,用于一些产品茶包的萃取和打冰沙。
 

奶茶果糖机


设备名称:果糖定量机,封口机
设备价格:果糖定量机800-1200元;封口机1800-2500元
设备用途:不同的奶茶产品需要加的果糖量会有不同,为了保证每一杯奶茶的甜度,就需要果糖定量机来控制加糖量。做好的奶茶需要封口机封口,它分为手动型和自动型,全自动型封口机操作简单,效率更高。

净水器设备

设备名称:净水器,电磁炉
设备价格:净水器1500-3000元;电磁炉400-700元
设备用途:净水器,用来过滤自来水,净化水质。奶茶店用水量很大,煮茶、制冰都需要干净的水质,如果全是用纯净水做奶茶,成本会高的无法接受。而安装一台好的净水器,就能把自来水转化到纯净水级别,直接就能使用。电磁炉用于煮茶水,珍珠,布丁等,如果有人说奶茶店需要用煤气来煮茶那就太不专业了。

奶茶店设备


  这些就是开奶茶店需要用的设备,不同的设备品牌,设备的价格和质量会有区别。除了以上这些基本的奶茶设备外,还有一些小件用具,比如:奶茶桶,电子称,雪克杯,温度计等。在学完奶茶后,您就知道还需要些什么小件用具以及它们的用途。全店的奶茶设备买下来大概4-5万元。奶茶店设备只是店铺装修中的一项成本开支,如果您想了解奶茶店装修成本,推荐阅读:奶茶店装修要多少钱